最近テレビや雑誌で
菌活を耳にする機会が増えて、
何となく体にいいことかな～
くらいにしか思っていなかったのですが、
よくよく調べてみると
美肌になれるらしいと分かり、
さっそく詳しく調べてみることにしました！
菌活を調べていくうちに、
発酵食品の美容効果や美味しい食べ方が
たっくさんあって
今まで知らなかったなんてもったいない！
と思ったので、
私がもっと早くに知っておきたかった
菌活のお話をしていきます！
菌活とは?
健康と美容に気を遣う人たちの間で
常識になりつつある「菌活」って
具体的に何をすることなのでしょうか?
「菌活」とは、
身体にいい働きをする菌を
積極的に食事から取り入れることで、
さらに自分の腸内に住んでいる
いい菌（善玉菌）を育てて、
腸内環境を整えることをいいます。
腸内環境が整うと、
代謝や免疫力が高まって
健康で元気な身体になります。
腸内環境にいいといえば思いつくのは、
ヨーグルトのテレビCMでもおなじみの
「乳酸菌」がありますが、
ほかにも聞いたことはあるけど
よくは知らない身体にいい菌が
たくさんありました！
日本は発酵食品王国!?
身体にいい働きをする菌が含まれる
食品の事を「発酵食品」といいます。
発酵っていわれると
私が思いつくのは納豆なんですが、
私は大好きだけど
まわりの友人は結構苦手な人が多いみたい。
でも大丈夫です！
意外なあの食品も発酵食品なんです！
- 味噌（麹菌、酵母菌、乳酸菌）
- 酢（麹菌、酵母菌、酢酸菌）
- 納豆（納豆菌）
- チーズ（乳酸菌、酵母菌）
- ヨーグルト（乳酸菌、酵母菌）
- きのこ（菌類）
- ワイン（酵母菌）
- 甘酒/麹（麹菌、乳酸菌）
私はお酢も発酵食品だと初めて知りました。
お味噌汁のほっこりした香りと味が大好きで
今も母のお味噌汁が一番おいしいなぁって
考えただけでよだれがたまります。
チーズやワインも大好物で、こう見てみると
好物ばかりが並んでいる気がして
私はわくわくしてきましたよ！
いろんな菌の身体にいい働き!
6種類の菌はそれぞれどんな
身体にいい働きをしてくれるのでしょう？
- 乳酸菌〈整腸作用・抗アレルギー作用〉
- 麹菌〈消化吸収補助・旨み成分アップ〉
- 納豆菌〈骨の強化・血液サラサラ〉
- 酢酸菌〈疲労回復・血圧、血糖値の抑制〉
- 酵母菌〈便秘解消・血糖値の抑制〉
- 菌類〈ダイエット、美肌・整腸作用、むくみ解消〉
いろんな作用があるんですね！
特に菌類に興味をひかれました。
女性に嬉しいダイエットと美肌効果！
これはさっそく始めるしかありません！
「菌活」成功の3つのポイント
さっそく菌活を始めるにあたって、
抑えておきたいポイントが3つあります。
1. 毎日継続して菌をとること
食べた菌はずっと身体に残るのではなく、
便になって体の外に出てしまうので、
継続して菌を取ることが大切です。
中でも乳酸菌は腸に届いても、
長く体内にとどまることができないので
継続して取り入れましょう！
2. 身体の中でいい菌を育てる
腸内環境を正常に保つ働きのある
「善玉菌」を育てるには、
食物繊維とオリゴ糖が必要不可欠です！
そこでおススメされているのが「きのこ」
きのこの食物繊維が善玉菌の餌となって、
腸内環境を改善してくれます。
3. 菌を組み合わせて効率よく取る
複数の食材を組み合わせて取ることで、
相乗効果も期待できます。
また、単品で取ろうとするよりも
アレンジの幅が広がって、
飽きずに続けられます！
きのこって焼いたり炒めただけでも
おいしいけれど、
ほかの食材と組み合わせると旨みが出て
なお美味しくなるので、
我が家では常備菜の1つです。
どの食材を組み合わせても
あまり外れはなさそうだけど、
特に効果的な組み合わせってあるのかな？
と調べてみると、
味の相性抜群なうえに
栄養価もアップしちゃう
最高の組み合わせがありました！
その中でも、
私がとくに好きなものを
いくつか紹介していきます。
- 味噌×チーズ
え？って思う人もいるかもしれませんが
この相性がまた最高に美味しい。。
互いの味の深みとコクを
引き出す効果があるので、
私も居酒屋メニューで
ナスとズッキーニの味噌チーズ焼きを
初めて食べたとき、
虜になっちゃいました。
味噌とチーズのレシピも
意外と多いんですよ！
ここでは私がこの組み合わせで
初めて食べた簡単なレシピを紹介します！
★なすびの味噌チーズ焼き★
材料（4人分）
- 茄子 4本
- ※味噌 大さじ２
- ※砂糖 大さじ２
- ※みりん 大さじ１
- ※酒 大さじ２
- ※醤油 大さじ１
- ※顆粒だし 小さじ１
- ※七味唐辛子（なくても）小さじ１
- ピザ用チーズ 大さじ４
- サラダ油 大さじ２
- ドライパセリ 適量
作り方
1.茄子は2センチ程の輪切りにし、
水にさらしておきます。
2.茄子の水分をキッチンペーパーでふき、
熱したフライパンにサラダ油を入れ
両面を焼きます。
3.焼き色がついたらフタをして弱火にし、
蒸し焼きにします。
4.茄子を焼いている間に耐熱容器に
※の調味料を入れよく混ぜて
フワッとラップをし
500Wのレンジで1分加熱します。
5.トロミがついたらOKデス！
大きめのグラタン皿などに
工程３の茄子を並べ、その上から
工程４の※の調味料をかけます。
6.工程５に更にピザ用チーズをかけ、
オーブントースターに入れて、
チーズがとけるまで焼いて下さい。
7.焼き終わったら、
ドライパセリをかけて出来上がりです。
ズッキーニでやってもおいしいです！
- 納豆×キムチ
キムチと一緒に摂取すると
乳酸菌とナットウキナーゼの相乗効果で、
便秘にも効果的なんだとか！
中でもランチによさそうな簡単なレシピを紹介します。
料理名：キムチチャーハン納豆入り
作者：はなまる子♪
■材料（２人分）
ごはん / ２膳分
白菜キムチ / １００ｇ
納豆（小粒） / ２パック
たまねぎ / １/２個
卵（割りほぐす） / １個
ツナ缶（小・なくても可） / １缶
万能ねぎ（小口切り） / 適量
オリーブオイル / 大さじ２
・・調味料Ａ・・ /
しょうゆ / 小さじ２
こしょう / 少々
■レシピを考えた人のコメント
乳酸菌の宝庫の白菜キムチと、
栄養満点の納豆でチャーハンにしました。
ツナ缶も加えて旨みもＵＰです。
作り方
1.白菜キムチは2㎝ほどの長さに切り、
軽く汁気を切っておきます。
2.たまねぎはみじん切り、卵は割りほぐし
ツナ缶は汁気を切っておきます。
3.フライパンにオリーブオイル大1を熱し
2.の卵をさっと半熟状態に炒り、
一旦取り出しておきます。
4.3.のフライパンに残りのオリーブオイルを
熱し、2.のたまねぎを炒め、
しんなりしたらツナを加えさっと混ぜ
ごはんをほぐしながら加え炒めます。
5.4.に1.と納豆を加えざっくり混ぜ合わせ
Aで味を整えます。更に3.を戻し入れ、
ねぎを散らして火を止めます。
6.器に盛りつけて出来上がりです。
炒めているときにちょっと
納豆のにおいが強くなりますが、
食べてみるとキムチと香ばしい醤油の香りで
気にならなくなります。
意外と食べ応えがあって旦那さんにも好評で
私はこのランチのおかげで
少し便秘気味だったのが解消されました。
レシピを眺めているだけでも
よだれが出そうです。
全部食べてみたい！
ひとつひとつ試していくだけでも
とっても健康になれそうです。
発酵食品って何となく
日常で取りにくいのかなって
思っていたんですが、
とっても身近で
慣れ親しんだ食べ物だったんだと
調べていてわかりました。
まとめ
- 「菌活」とは、身体にいい働きをする菌を積極的に食事から取り入れることで、さらに自分の腸内に住んでいるいい菌（善玉菌）を育てて、腸内環境を整えること。
- 6種類の菌を継続的にとる。
- 善玉菌の大好物である食物繊維とオリゴ糖をとって腸内環境を改善！
（おすすめの食材はきのこ！） - 単体で食べるよりも複数組み合わせた方が旨みも栄養価もアップ！
（味噌とチーズ、納豆とキムチ等）
最初は、「菌活」は
特別なことをしなければならないのだと
思っていましたが、
意外と身近な食材で
菌活ができることに驚きました。
発酵食品は
旨みのしっかりしたものが多いし
手軽に食べられるものが多くて、
これなら私も簡単に始められそうです。
難しく考えないで、
いつものメニューに一品
発酵食品を加えるくらいから
始めてみようと思います。
皆さんもぜひ美味しいものを食べて
菌活始めてみてください！
■+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+■
【Writer’s Profile】
Name:ルイ
Skin Types:混合肌
Profile:素肌美人を目指す主婦ライター。20代、一児の母。
出産を機に健康的な素肌美人になれる生活を模索中。いつかくる子供の参観日までに綺麗なママになれるよう、肌トラブルについて調べて記事を書くようになりました。
子育てや家事と両立しながら、楽しく美味しく肌トラブルを改善出来る方法を紹介していきたいと思います。
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【ビューティアドバイザー鈴木の編集後記】
.。*゜+.*.。☆゜+..。*゜+。.゜☆.。*゜+.*.。.
毛穴が汚いだけで彼氏に振られました。
彼女の毛穴なんて
男性は気にしてないんじゃない？
そう思う方もいるかもしれません。
私は、毛穴の黒ずみに
19年間悩まされ続けていました。
思春期の頃は
酷いニキビ肌だったので、
ニキビあとにも
悩んでいましたし、
Tゾーンのテカリも酷く
毛穴の角栓が出来やすい肌だったのです。
ある日、
女子会をしていたら
友人が
「彼氏に毛穴が汚いから綺麗にしろって、毛穴パック渡されたんだけどどう思う？」
という相談をしてきました。
他のみんなは
『何その彼氏、最低ー』
『まじデリカシー無い』
などと
友人の彼氏を非難していましたが、
私は、その話を聞いて
めちゃくちゃショックを受けていました。
友人の毛穴なんて
ほとんど目立ってないくらいなのに、、、
私の毛穴は
それ以上に目立ってる、、、
私の彼氏も
言わないだけで
実は私の毛穴見てるのかも、、、
そう思い、
ゾッとしました。
友人はその後、
彼氏と別れたと聞きました。
そして、私も
毛穴がきっかけで
彼氏に振られました。
あの時は本当に辛かったです。
それからというもの、
私は考えつく限りの毛穴ケアを
すべて試してきましたが、
何をやっても一時的で
全く良くなりませんでした。
エステや医療に頼る
お金は無いし
私はいつまでこの汚い毛穴と
付き合っていかなければいけないの？
もう一生このままなの？
こんな毛穴の汚い女
誰もお嫁にもらってくれないよ、、、
そう思い、絶望していました。
しかしあることがきっかけで
今では毛穴の黒ずみはスッキリ
毛穴の開まで気にならなくなり
毛穴のコンプレックスから解放されました!
毛穴の悩みが解決したおかげで
自分に自信が出て
新しい彼氏もできました。
今は毎日が幸せです。
そして、同じ毛穴に悩む友達にも
その秘密を教えてあげたら
嬉しいことに、
とても喜んでくれて、感謝されました。
本当に、
毛穴の悩みがなくなって良かったです。
私が毛穴のコンプレックスを解消した秘密は下記リンクからどうぞ
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ビューティアドバイザー鈴木のプロフはこちら。
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